Obesitas komt meer voor onder laagopgeleiden. Hoe kan dit? Rosenzweig en Zhang vinden aan de hand van paneldata van 1.128 jonge Chinese tweelingen dat de invloed van onderwijs op overgewicht voor de helft verklaard kan worden door een gebrek aan kennis over gezondheid. Een betere weergave van alleen voedingswaardes zal daarom weinig effect hebben op obesitas. Het zou effectiever zijn om informatie over de gezondheidseffecten van overgewicht of gezondheidsgedrag te presenteren aan lageropgeleiden.
Auteur
Categorieën